Evés és ivás az alpesi faházban

Gourmet konyha az alpesi faházban
Kulináris élvezetek a Großglockneren

Az ősz a helyben vadászott vadételek ideje
Az ősz a helyben vadászott vadételek ideje | © Almchalet Goldbergleiten

Eat with the Locals

Nagyra értékeli saját hegyi kunyhójának laza magánéletét, de szeretné élvezni a csúcsminőségű kulináris élményeket, legyen az autentikus, hagyományos vagy kitűnő? Akkor tetszeni fog az „Egyél a helyiekkel” koncepciónk.

Igény szerint vendégeink vacsorát is foglalhatnak. A „kunyhós háziasszony” Alla főzési készségeit minden internetes vélemény nagyon dicséri. Téli klasszikusaink a fondü estek vagy raclette zártkörűen, és persze llegendás ínyenc borkóstolónk a házigazda borospincéjének ritkaságaival. Egyébként menüválasztás a szakácsnővel való egyeztetés után, és természetesen az évszaknak és a piaci helyzetnek megfelelően. A vacsora ára tartalmazza a megfelelő bor- és italkíséretet is.

Eredeti svájci sajtfondü - az egyik népszerű téli klasszikusunk
Eredeti svájci sajtfondü - az egyik népszerű téli klasszikusunk | © Almchalet Goldbergleiten

Előzetes rendelés esetén (kb. egy héttel előre a szállítási tervezés miatt) 5 csillagos szállodai szinten ínyenc tengeri estet kínálunk osztrigabüfével (naponta frissen hozzuk futárral az Északi-tengerről és Írországból) ), finom füstölt hal és mediterrán specialitások; plusz válogatott pezsgők és kiváló borok a legjobb osztrák pincészetektől. Napi vacsorát is foglalhat.

Ideális hangulatos téli estékre: Legendás borkóstolónk ínyenc falatokkal az alpesi ház konyhájából

Ideális hangulatos téli estékre: Legendás borkóstolónk ínyenc falatokkal az alpesi ház konyhájából | © Almchalet Goldbergleiten

Finom palacsinta édes és sós köretekkel - az Osztrák-Magyar Birodalom keleti korona országainak különlegessége
Finom palacsinta édes és sós köretekkel - az Osztrák-Magyar Birodalom keleti korona országainak különlegessége | © Almchalet Goldbergleiten

Ősszel lekvárokat, zseléket készítünk erdei borbolyából - igazi C-vitamin bombák
Ősszel lekvárokat, zseléket készítünk erdei borbolyából - igazi C-vitamin bombák | © Almchalet Goldbergleiten

Finom ázsiai étkezés a magas hegyekben - Alla háziasszony szusi kreációi, természetesen házilag
Finom ázsiai étkezés a magas hegyekben - Alla háziasszony szusi kreációi, természetesen házilag | © Almchalet Goldbergleiten

Az osztrigát a tenger gyümölcsei esténkre frissen, futárszolgálattal szállítjuk Hollandiából, Franciaországból és Írországból
Az osztrigát a tenger gyümölcsei esténkre frissen, futárszolgálattal szállítjuk Hollandiából, Franciaországból és Írországból | © Almchalet Goldbergleiten

Mölltal hegyi pisztráng, frissen füstölt hegyi házunk füstölőjéből - a házigazda különlegessége
Mölltal hegyi pisztráng, frissen füstölt hegyi házunk füstölőjéből - a házigazda különlegessége | © Almchalet Goldbergleiten

Alla kunyhós gazdasszony nagy szerelme az édes dolgok: erdei bogyós parfé, mousse aux csokoládé, confit d'Framboise – mindez házilag
Alla kunyhós gazdasszony nagy szerelme az édes dolgok: erdei bogyós parfé, mousse aux csokoládé, confit d'Framboise – mindez házilag | © Almchalet Goldbergleiten

"La Dolce Vita" az Alpok napos oldalán - pezsgős reggeli az alpesi ház erkélyén
"La Dolce Vita" az Alpok napos oldalán - pezsgős reggeli az alpesi ház erkélyén | © Almchalet Goldbergleiten

Saját magunk sütjük a kenyerünket és a túrós péksüteményeket
Saját magunk sütjük a kenyerünket és a túrós péksüteményeket | © Almchalet Goldbergleiten

Khachapuri - meleg kenyérsütemény a Kaukázus hegyeiből, háromféle sajttal töltve. Kiadós hegymászó ételek, még a Hohe Tauernben is!
Khachapuri - meleg kenyérsütemény a Kaukázus hegyeiből, háromféle sajttal töltve. Kiadós hegymászó ételek, még a Hohe Tauernben is! | © Almchalet Goldbergleiten

Házi füstölt kolbász, szalonna, szalámi, ossokollo a szomszéd gazdától erős vörösbor kíséretében - ez az autentikus alpesi étel
Házi füstölt kolbász, szalonna, szalámi, ossokollo a szomszéd gazdától erős vörösbor kíséretében - ez az autentikus alpesi étel | © Almchalet Goldbergleiten

Házi specialitásunk a piték - csirkemájpástétom keserűnarancsokkal és brüsszeli gofrival
Házi specialitásunk a piték - csirkemájpástétom keserűnarancsokkal és brüsszeli gofrival | © Almchalet Goldbergleiten

Házi csokoládé, minden nap frissen, és csak a legjobb alapanyagokból készül – mindenki gyenge lesz!
Házi csokoládé, minden nap frissen, és csak a legjobb alapanyagokból készül – mindenki gyenge lesz! | © Almchalet Goldbergleiten

Málnahab étcsokoládéval és mandulaszeletekkel - finom édesség 1300 méteres tengerszint feletti magasságban
Málnahab étcsokoládéval és mandulaszeletekkel - finom édesség 1300 méteres tengerszint feletti magasságban | © Almchalet Goldbergleiten

Nagymamák nemzedékei örvendeztették meg unokáikat ezzel: fahéjas és cukorral készült almás sütemények
Nagymamák nemzedékei örvendeztették meg unokáikat ezzel: fahéjas és cukorral készült almás sütemények | © Almchalet Goldbergleiten

Kiadós és divatos: quiche cukkinivel, hegyi sajttal és karintiai szalonnával
Kiadós és divatos: quiche cukkinivel, hegyi sajttal és karintiai szalonnával | © Almchalet Goldbergleiten

Rhum Baba: Ne a kalóriákat számold, csak az élvezet napjait (régi Mölltal gazda bölcsessége...)
Rhum Baba: Ne a kalóriákat számold, csak az élvezet napjait (régi Mölltal gazda bölcsessége...) | © Almchalet Goldbergleiten

Jó barátokkal kétszer olyan finom - az Almchalet parasztházi szalonjában
Jó barátokkal kétszer olyan finom - az Almchalet parasztházi szalonjában | © Almchalet Goldbergleiten

Szarvasgombás vadpite áfonyás feltéttel - természetesen a helyi vadászatok vadhúsával
Szarvasgombás vadpite áfonyás feltéttel - természetesen a helyi vadászatok vadhúsával | © Almchalet Goldbergleiten

Nyáron minden héten grillestet tartunk. Hús innen, salsiccia a közeli Olaszországból, és minden szósz házilag
Nyáron minden héten grillestet tartunk. Hús innen, salsiccia a közeli Olaszországból, és minden szósz házilag | © Almchalet Goldbergleiten

A Földközi-tenger csak bő 2 órára van tőlünk: Friss polip a kunyhó grillsütőjéből zöldes grigliáttal - szívesen elkészítjük Önnek!
A Földközi-tenger csak bő 2 órára van tőlünk: Friss polip a kunyhó grillsütőjéből zöldes grigliáttal - szívesen elkészítjük Önnek! | © Almchalet Goldbergleiten

Hagyományos étel egyenesen képeskönyvből: ropogós sertéssült szalvétagombóccal és meleg fehér káposztával
Hagyományos étel egyenesen képeskönyvből: ropogós sertéssült szalvétagombóccal és meleg fehér káposztával | © Almchalet Goldbergleiten

Valami édes még mindig lehetséges: citromos túrótorta erdei bogyókkal. A Topfen egy különösen krémes túrósajt Ausztriából.
Valami édes még mindig lehetséges: citromos túrótorta erdei bogyókkal. A Topfen egy különösen krémes túrósajt Ausztriából. | © Almchalet Goldbergleiten

Grillezett tengeri keszeg – a nyári esték fénypontja
Grillezett tengeri keszeg – a nyári esték fénypontja

A szilveszterkor fogyasztott ponty állítólag szerencsét és jólétet hoz az új évben
A szilveszterkor fogyasztott ponty állítólag szerencsét és jólétet hoz az új évben | © Puch Johannes, Kärnten Werbung

Kiadós falatkák: grillezett tarja rozmaringos burgonyával
Kiadós falatkák: grillezett tarja rozmaringos burgonyával | © Carletto Photgraphy, Kärnten Werbung

A vargánya, mi férfigombának hívjuk, ősszel nő erdünkben. Szinte túl szép ahhoz, hogy enni!
A vargánya, mi férfigombának hívjuk, ősszel nő erdünkben. Szinte túl szép ahhoz, hogy enni! | © Almchalet Goldbergleiten

Házi füstölt kolbász, savanyú káposzta, fűszeres kenyér és almabor - őszinte tanyasi étel, amely az ínyenceket is megörvendezteti.
Házi füstölt kolbász, savanyú káposzta, fűszeres kenyér és almabor - őszinte tanyasi étel, amely az ínyenceket is megörvendezteti. | © Puch Johannes, Kärnten Werbung