Jedzenie i picie w alpejskim domku

Wyśmienita kuchnia w alpejskim domku
Kulinarne rozkosze na Großglockner

Jesień to czas dań, na które poluje się lokalnie
Jesień to czas dań, na które poluje się lokalnie | © Almchalet Goldbergleiten

Eat with the Locals

Cenisz sobie swobodną prywatność własnego schroniska, ale chciałbyś także cieszyć się doznaniami kulinarnymi na najwyższym poziomie, autentycznymi, tradycyjnymi czy wykwintnymi? W takim razie spodoba Ci się nasza koncepcja „Jedz z miejscowymi”.

Na życzenie nasi goście mogą również zarezerwować kolację. Umiejętności kulinarne „gospodarzy chaty” Alli są wysoko oceniane we wszystkich recenzjach internetowych. Nasze zimowe klasyki to wieczory fondue lub raclette w kameralnym otoczeniu i oczywiście legendarna degustacja wykwintnych win z rarytasami z piwnicy z winami gospodarza. W innym przypadku wybór menu po konsultacji z kucharzem i oczywiście w zależności od pory roku i sytuacji rynkowej. Cena kolacji obejmuje również odpowiedni dodatek do wina i napojów.

Oryginalne fondue z sera szwajcarskiego - jeden z naszych popularnych zimowych klasyków
Oryginalne fondue z sera szwajcarskiego - jeden z naszych popularnych zimowych klasyków | © Almchalet Goldbergleiten

W przypadku zamówienia z wyprzedzeniem (ok. tydzień wcześniej ze względu na planowanie dostawy) oferujemy wykwintny wieczór z owocami morza na poziomie hotelu 5-gwiazdkowego, obejmujący bufet ostrygowy (codziennie dostarczamy je świeże kurierem z Morza Północnego i Irlandii ), wyśmienite ryby wędzone i specjały kuchni śródziemnomorskiej; oraz wybór szampanów i najlepszych win z najlepszych austriackich winnic. Można również zarezerwować kolację na co dzień.

Idealny na przytulne zimowe wieczory: nasza legendarna degustacja wina z wykwintnymi przekąskami z kuchni alpejskiej

Idealny na przytulne zimowe wieczory: nasza legendarna degustacja wina z wykwintnymi przekąskami z kuchni alpejskiej | © Almchalet Goldbergleiten

Delikatne naleśniki ze słodkimi i słonymi dodatkami – specjalność wschodnich ziem koronnych monarchii austro-węgierskiej
Delikatne naleśniki ze słodkimi i słonymi dodatkami – specjalność wschodnich ziem koronnych monarchii austro-węgierskiej | © Almchalet Goldbergleiten

Jesienią robimy dżemy i galaretki z dzikiego berberysu – prawdziwe bomby witaminy C
Jesienią robimy dżemy i galaretki z dzikiego berberysu – prawdziwe bomby witaminy C | © Almchalet Goldbergleiten

Wyśmienita kuchnia azjatycka w wysokich górach - dania sushi od gospodyni Alli, oczywiście domowej roboty
Wyśmienita kuchnia azjatycka w wysokich górach - dania sushi od gospodyni Alli, oczywiście domowej roboty | © Almchalet Goldbergleiten

Ostrygi na nasz wieczór z owocami morza dostajemy świeże kurierem z Holandii, Francji i Irlandii
Ostrygi na nasz wieczór z owocami morza dostajemy świeże kurierem z Holandii, Francji i Irlandii | © Almchalet Goldbergleiten

Pstrąg górski Mölltal, świeżo wędzony z wędzarni naszego góralskiego domu - specjalność gospodarza
Pstrąg górski Mölltal, świeżo wędzony z wędzarni naszego góralskiego domu - specjalność gospodarza | © Almchalet Goldbergleiten

Wielką miłością gospodyni Alli są słodkie rzeczy: parfait z dzikich jagód, mus czekoladowy, confit d'Framboise - wszystko domowej roboty
Wielką miłością gospodyni Alli są słodkie rzeczy: parfait z dzikich jagód, mus czekoladowy, confit d'Framboise - wszystko domowej roboty | © Almchalet Goldbergleiten

„La Dolce Vita” po słonecznej stronie Alp – śniadanie szampańskie na balkonie alpejskiego domu
„La Dolce Vita” po słonecznej stronie Alp – śniadanie szampańskie na balkonie alpejskiego domu | © Almchalet Goldbergleiten

Pieczemy własny chleb i ciasta jourg
Pieczemy własny chleb i ciasta jourg | © Almchalet Goldbergleiten

Chaczapuri – ciepłe ciasto chlebowe z gór Kaukazu, wypełnione trzema rodzajami sera. Pożywne alpinistyczne jedzenie, nawet w Wysokich Taurach!
Chaczapuri – ciepłe ciasto chlebowe z gór Kaukazu, wypełnione trzema rodzajami sera. Pożywne alpinistyczne jedzenie, nawet w Wysokich Taurach! | © Almchalet Goldbergleiten

Domowe wędzone kiełbaski, bekon, salami, ossokollo od sąsiedniego rolnika, w towarzystwie mocnego czerwonego wina – to autentyczne alpejskie jedzenie
Domowe wędzone kiełbaski, bekon, salami, ossokollo od sąsiedniego rolnika, w towarzystwie mocnego czerwonego wina – to autentyczne alpejskie jedzenie | © Almchalet Goldbergleiten

Naszą specjalnością są ciasta - pasztet z wątróbek drobiowych z gorzkimi pomarańczami i goframi brukselskimi
Naszą specjalnością są ciasta - pasztet z wątróbek drobiowych z gorzkimi pomarańczami i goframi brukselskimi | © Almchalet Goldbergleiten

Domowe czekoladki, codziennie świeże i robione tylko z najlepszych składników – każdemu będzie słabo!
Domowe czekoladki, codziennie świeże i robione tylko z najlepszych składników – każdemu będzie słabo! | © Almchalet Goldbergleiten

Mus malinowy z gorzką czekoladą i płatkami migdałów - wykwintne wyroby cukiernicze na wysokości 1300 m n.p.m.
Mus malinowy z gorzką czekoladą i płatkami migdałów - wykwintne wyroby cukiernicze na wysokości 1300 m n.p.m. | © Almchalet Goldbergleiten

Pokolenia babć zachwycały swoje wnuki tym: szarlotkami z cynamonem i cukrem
Pokolenia babć zachwycały swoje wnuki tym: szarlotkami z cynamonem i cukrem | © Almchalet Goldbergleiten

Pożywne i modne: quiche z cukinią, serem górskim i boczkiem karynckim
Pożywne i modne: quiche z cukinią, serem górskim i boczkiem karynckim | © Almchalet Goldbergleiten

Rhum Baba: Nie licz kalorii, po prostu licz dni przyjemności (mądrość starego rolnika z Mölltal...)
Rhum Baba: Nie licz kalorii, po prostu licz dni przyjemności (mądrość starego rolnika z Mölltal...) | © Almchalet Goldbergleiten

Z dobrymi przyjaciółmi smakuje dwa razy lepiej – w wiejskim salonie Almchalet
Z dobrymi przyjaciółmi smakuje dwa razy lepiej – w wiejskim salonie Almchalet | © Almchalet Goldbergleiten

Ciasto z dziczyzną truflową z polewą żurawinową - oczywiście z dziczyzną z lokalnych polowań
Ciasto z dziczyzną truflową z polewą żurawinową - oczywiście z dziczyzną z lokalnych polowań | © Almchalet Goldbergleiten

Latem co tydzień organizujemy wieczór grillowy. Mięso stąd, salsiccia z pobliskich Włoch, a wszystkie sosy własnej roboty
Latem co tydzień organizujemy wieczór grillowy. Mięso stąd, salsiccia z pobliskich Włoch, a wszystkie sosy własnej roboty | © Almchalet Goldbergleiten

Morze Śródziemne to tylko dobre 2 godziny od nas: Świeża ośmiornica z chaty grillowej z zielonym grigliate - chętnie ją dla Ciebie zrobimy!
Morze Śródziemne to tylko dobre 2 godziny od nas: Świeża ośmiornica z chaty grillowej z zielonym grigliate - chętnie ją dla Ciebie zrobimy! | © Almchalet Goldbergleiten

Tradycyjne jedzenie prosto z książki z obrazkami: chrupiąca pieczeń wieprzowa z knedlami i ciepłą białą kapustą
Tradycyjne jedzenie prosto z książki z obrazkami: chrupiąca pieczeń wieprzowa z knedlami i ciepłą białą kapustą | © Almchalet Goldbergleiten

Coś słodkiego jest wciąż możliwe: ciasto cytrynowe z leśnymi jagodami. Topfen to wyjątkowo kremowy ser twarogowy pochodzący z Austrii.
Coś słodkiego jest wciąż możliwe: ciasto cytrynowe z leśnymi jagodami. Topfen to wyjątkowo kremowy ser twarogowy pochodzący z Austrii. | © Almchalet Goldbergleiten

Grillowana dorada - atrakcja na letnie wieczory
Grillowana dorada - atrakcja na letnie wieczory

Mówi się, że karp zjedzony w sylwestrową noc przynosi szczęście i pomyślność w nowym roku
Mówi się, że karp zjedzony w sylwestrową noc przynosi szczęście i pomyślność w nowym roku | © Puch Johannes, Kärnten Werbung

Pożywne przekąski: grillowane żeberka z ziemniakami z rozmarynem
Pożywne przekąski: grillowane żeberka z ziemniakami z rozmarynem | © Carletto Photgraphy, Kärnten Werbung

Borowiki, nazywamy je grzybami męskimi, rosną jesienią w naszym lesie. Prawie zbyt piękne, żeby je zjeść!
Borowiki, nazywamy je grzybami męskimi, rosną jesienią w naszym lesie. Prawie zbyt piękne, żeby je zjeść! | © Almchalet Goldbergleiten

Domowe wędzone kiełbaski, kapusta kiszona, pieczywo z przyprawami i cydr jabłkowy – uczciwe wiejskie jedzenie, które zachwyca także smakoszy.
Domowe wędzone kiełbaski, kapusta kiszona, pieczywo z przyprawami i cydr jabłkowy – uczciwe wiejskie jedzenie, które zachwyca także smakoszy. | © Puch Johannes, Kärnten Werbung

  • Deutsch
  • English
  • Čeština
  • Nederlands
  • Français
  • Magyar
  • Italiano