Polowanie na grzyby
Szczyt sezonu na grzybobranie
Borowiki i kurki w naszych górach
Borowiki i kurki, które nazywamy „Herrenpilze” (grzyby dla panów) i „Eierschwammerl” (grzyby jajeczne), są ukoronowaniem tego, co górski las prezentuje nam pod koniec lata. Nie tylko przyspieszają bicie serca grzybiarza, ale odgrywają również bardzo szczególną rolę w alpejskiej kuchni jesiennej. Ale nawet mniej znane gatunki, takie jak grzyb parasol, którego duże kapelusze przygotowuje się jak sznycel cielęcy, lub często pomijany mlecznik o pikantnym aromacie, to przysmaki lasu, które rosną w naszym regionie parku narodowego w praktycznie ekologicznej jakości.
Konserwowanie zbiorów grzybów - których tutaj zazwyczaj jest pod dostatkiem - na zimę również odgrywa ważną rolę: oprócz klasycznych metod, takich jak suszenie lub solenie, marynowanie w oliwie z oliwek, occie balsamicznym i ziołach jest jednym z najdelikatniejszych sposobów konserwowania, który został tutaj zachowany z byłych regionów austro-węgierskich w północnych Włoszech.
W ramach naszego grzybowego specjału zabierzemy Cię do najlepszych miejsc grzybowych w naszym Mölltal (oczywiście w najściślejszej tajemnicy!), wspólnie poszukamy, udzielimy wskazówek, jak je bezpiecznie znaleźć i zidentyfikować. Po powrocie do chaty przygotowujemy regionalne menu grzybowe, a jeśli jest wystarczająco dużo zdobyczy, konserwujemy również grzyby do zabrania do domu. Są to wegetariańskie przysmaki kulinarne, które przekonają również „miłośników mięsa”.
Nawiasem mówiąc, późne lato jest tutaj, po południowej stronie Wysokich Taurów, nadal prawdziwym latem i idealnym miejscem na górskie wędrówki i wspinaczki w wysokich górach. Ze względu na szczególne warunki mikroklimatyczne ryzyko burz wieczorem jest niskie, widoczność na szczytach jest idealna, a przy północnym fennie temperatury w ciągu dnia mogą szybko wzrosnąć do 25 °C.
Usługi wliczone w cenę:
- 5 nocy w Almchalet Goldbergleiten na wysokości 1300 m n.p.m., w tym końcowe sprzątanie, Internet WiFi, miejsce parkingowe i wszystkie koszty konsumpcji.
- Pakiet powitalny: 1 butelka austriackiego wina od naszych najlepszych winiarzy dla „dorosłych”, 1 butelka austriackiego soku owocowego dla „małych” gości, duży kosz przekąsek z domowymi wędzonymi kiełbaskami, boczkiem, serem, masłem alpejskim i chlebem od górskiego rolnika na powitanie.
- Duża mapa i pakiet informacyjny z mapami turystycznymi, mapami MTB i informacjami o wycieczkach.
- wspólny spacer po lesie z grzybami i kurs gotowania z „gospodynią chaty” Alla (1 popołudnie)
- 1 alpejskie menu z grzybami wieczorem w przytulnym salonie wiejskim chaty, w tym odpowiednie napoje.
- 2 wycieczki przyrodnicze lub górskie z przewodnikiem ze strażnikiem parku narodowego. Aktualną ofertę wycieczek można zobaczyć tutaj.
- Kärtnen Card uprawniająca do bezpłatnego korzystania z kolei górskich, basenów, muzeów i innych obiektów rekreacyjnych w całej Karyntii
Przykładowa cena: od 1095 euro za 2 osoby
Posiłki: wyżywienie we własnym zakresie, 1 wieczorne menu
Okres podróży: od 22 sierpnia do 14 października 2024 r., przyjazd codziennie, możliwe dni przedłużenia na życzenie.
Zmiany programu z powodu pogody, zmian cen, wcześniejszej sprzedaży i błędów zastrzeżone.
